Der er tomater fra supermarkedet, og der tomater fra haven. Hvis du har smagt en hjemmedyrket, solmodnet tomat, ved du, at der er lige så stor forskel på dem og supermarkedstomater som der er på dansk bagerrugbrød og vakumpakket tysk pumpernickel. Det er tomatsæson, og i slow food køkkenet skal vi lave ‘dåsetomater’… Læs mere Slow Food: Lav selv dåsetomater og nyd sommeren hele året

Ingen slow living uden slow food! Her får du opskriften på den italienske kødsovs, ragù, som du aldrig har smagt det før. Velkommen i himlen… Læs mere Slow food: Italiensk ragù alla bolognese – kødsovs som den bør være!

Denne ret er fantastisk til weekender, hvor maden bare gerne må passe sig selv. I min familie blev den døbt til skikylling, fordi vi fik den første gang på skiferie. Det blev hurtig en favorit og vi unger bad derfor ofte om ‘skikylling’. Det hænger stadig fast, og nu siger mine unger det samme, det… Læs mere Skikylling – en slow living ret